Head Chef

Posisi ini mencari Head Chef berbakat untuk bergabung dengan tim kami di restoran Cendana Anugerah Pratama di Bogor, Jawa Barat. Perusahaan kami berfokus pada menyajikan hidangan kuliner Indonesia yang autentik dengan kualitas terbaik.

Sebagai Head Chef, Anda akan memimpin tim koki untuk menciptakan pengalaman kuliner yang luar biasa bagi pelanggan kami. Anda akan bertanggung jawab untuk mengembangkan menu, memastikan standar kualitas tinggi, dan memastikan operasional dapur berjalan lancar.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab Utama:

• Membuat dan mengembangkan menu yang menarik dan sesuai dengan standar kualitas tinggi.
• Memimpin dan mengelola tim koki untuk memastikan semua hidangan disiapkan dengan tepat waktu dan berkualitas.
• Memastikan semua peralatan dapur dalam kondisi baik dan bersih.
• Memantau kualitas bahan baku dan memastikan penggunaan bahan segar dan berkualitas.
• Melakukan inspeksi harian untuk memastikan standar keamanan makanan terpenuhi.
• Mengikuti tren kuliner dan inovasi untuk terus meningkatkan kualitas hidangan.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef di industri kuliner.
• Pendidikan S1 di bidang kuliner atau setara.
• Memiliki sertifikasi keamanan makanan dan higiene.
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan hidangan Indonesia.
• Memiliki keterampilan komunikasi yang baik untuk berinteraksi dengan tim dan pelanggan.
• Memiliki kemampuan manajerial untuk mengelola tim dengan efektif.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait